Bắp Bò ngâm *Ngũ vị

- Bắp Bò muối chua: Được tẩm ướp, hấp và ngâm trong hỗn hợp các gia vị tự nhiên đã được pha chế.
- Đặc điểm: Vẫn giữ được hương vị thơm đặc trưng, ăn giòn bởi gân - thịt mềm không zai, rất ấn tượng. 
Đặc biệt là không ngấy. 

- Không dùng chất bảo quản.
* Bảo quản: 
- Ở ngăn đá tủ lạnh (-18độ). Để được khoảng 03 - 04 tuần khi hút chân không.
- Ở ngăn mát sát dàn lạnh của tủ lạnh(0 đến -5 độ). Để được trong khoảng từ 05 - 07 ngày. 
Tuỳ thuộc nhiệt độ tủ của gia đình (để nhiều hay ít đồ). 

* Tốt nhất nếu chưa dùng tới hay chưa thể dùng hết ngay 1 lần thì nên để hoặc chia SL theo từng phần nhỏ rồi phần chưa ăn tới thì cất ở ngăn đá. 

=> Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước ấm một lúc -> Rồi thái ăn được. 
Thái lát mỏng chấm tương ớt hoà ít mùtạt; chấm nước mắm gừng; chấm sốt mayonles... Ăn kèm salát, bánh mỳ tuỳ ý. 
Rất hợp dùng trong các bữa nhậu lai zai, ăn đồ nguội, liên hoan, Tiệc...